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芥菜芥菜中含有11種具有揮性的異疏氰酸酯，代謝之后會生成異硫氰酸化合物，所以具有一定的苦味。腌制過后的芥菜有一種獨特的香味，這個味道能夠促進人的食欲，唾液的分泌，因此能夠增強食欲。其實芥菜是非常容易做的，現在常用的辦法就是清炒，但是如果不注意火候的話就是會導致芥菜的維生素的流失。不管是什么樣的食物，只要是對我們的身體起到一定功效還有作用的我們都是可以去食用。

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綠豆芽綠豆芽宜炒食、滾湯或涼拌,以炒多見。綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益于人體的變化，豆類食物中都含有大量的蛋白質，而且大部分都是屬于優質蛋白，部分蛋白質會分解后容易被人體吸收，使得進食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。食用綠豆芽能改善飲食中葷素比、粗細比，增加對膳食纖維的攝入量，能刺激胃腸道加快對食物的消化。

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土豆土豆每個地區別名不同，貴州一帶稱芋或洋山芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山藥蛋，外觀肉色淺黃，質地緊密，皮色光潔，薯形圓整。土豆對消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫，對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。

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