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胃癌|《柳葉刀》：全球22%的成人死于吃錯飯！記住4點，或能活得更久( 二 )


腸癌是因為吃太多肉、吃太少菜，攝入過多的蛋白質，導致膳食不平衡，容易便秘，反復刺激腸道，引發癌變。
3、2型糖尿病
不健康的飲食習慣，比如飲食過精細化、暴飲暴食、營養不均衡等，會增加糖代謝的壓力，導致血糖升高，引發糖尿病。
胃癌|《柳葉刀》：全球22%的成人死于吃錯飯！記住4點，或能活得更久
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那么，怎么吃飯才對健康有益呢？《柳葉刀》該研究的作者給出了15種營養元素的推薦攝入值：
【 胃癌|《柳葉刀》：全球22%的成人死于吃錯飯！記住4點，或能活得更久】每天攝入鈉3g、每天攝入水果250g、每天攝入全谷物125g；
每天攝入牛奶435g、每天攝入豆類60g、每天攝入紅肉23g；
每天攝入堅果21g、每天攝入蔬菜360g、每天攝入膳食纖維24g；
每天攝入Ω-3系脂肪酸250mg、每天攝入鈣1.25g、每天攝入含糖飲料3g；
每天攝入反式脂肪酸0-1g、每天攝入加工肉2g、每天攝入的多不飽和脂肪酸供能占總能量的9-13%。
胃癌|《柳葉刀》：全球22%的成人死于吃錯飯！記住4點，或能活得更久
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針對《柳葉刀》研究，以及作者給出的飲食推薦，浙江大學醫學院附屬第二醫院營養科主任醫師張片紅給出了以下建議：
鈉：每人每天鹽攝入量控制在6g以下，此外還要限制鈉加工食品的攝入。如果限鹽導致碘的攝入量不足，可以適當增加海帶、紫菜等含碘豐富的食物的攝入。
水果：增加新鮮水果的攝入量，但不要把水果當成主食，以免造成脂肪超標，建議每人每天吃半斤左右的水果，不宜過多。
豆類：增加豆類的攝入，豆類是植物蛋白的主要來源，不喜歡吃堅果的人，可以用豆類或者豆制品來代替。
營養元素：根據個人的實際情況增減單一營養素的攝入，比如血糖和血脂高的人，可以適當增加全谷類的攝入。如果體質比較特殊，可以向醫生索要營養方案。
胃癌|《柳葉刀》：全球22%的成人死于吃錯飯！記住4點，或能活得更久
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總而言之，降低疾病的發生率和死亡率，我們要養成更加健康的飲食習慣。但是同時也不能忽略了其他危險因素，比如抽煙、喝酒、熬夜等，也要調整生活方式，養成良好的生活習慣，才能將疾病風險降到最低。
參考資料
[1]《20% 中國人死于吃錯飯！到底應該怎么吃更健康？》.丁香醫生.2019-05-11
[2]《研究稱兩成中國人死于吃錯飯？專家：夸大其詞了》.科技日報.2019-04-14
[3]《比抽煙更要命！柳葉刀：30%中國人死于吃錯飯！記住5點活更久》.成都商報四川名醫.2019-04-11
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