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【紅糖蒸蛋糕怎么做】原料：雞蛋4個、白糖40克、紅糖40克、玉米油20克、低筋粉100克 。
步驟：
1、把4個雞蛋打入盆中，加入醋，再加白糖，攪拌一下 ， 放入加有熱水的盆里，坐盆打發；
2、打發到膨脹有很多氣泡后，再加入紅糖 ， 繼續打發到發白，低落不容易消失的狀態，濃稠樣；
3、拿出，加入20克玉米油和篩入80克低筋粉后 ， 用手動打蛋器攪拌至無顆粒；
4、蒸鍋開火，用刮刀把蛋糕糊倒入八寸盆，振兩下均勻一下，上面撒點芝麻，就可以放入鍋中；
5、放入的時候 ， 水也應該開了 ， 轉中小火蒸15分鐘后 ， 等2分鐘再開蓋拿出即可 。