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1、黑芝麻餡原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克、水磨湯圓粉100克 ， 溫水85克 。
2、將黑芝麻放入干鍋中小火焙炒至熟, 關火 。
【湯圓的芝麻餡如何做】3、放涼后倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉 。
4、加入白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上 。
5、取出分成六份，捏合成團即可 。

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