夏日炎炎，不少市民喜歡將食品放進冰箱存儲保鮮 。不過，武漢市食品安全委員會辦公室昨日發布了夏季食品安全消費警示：冰箱不是保險箱，某些細菌恰恰能在冷藏溫度下繁殖產毒，人一旦吃下去，可能造成食物中毒 。
據介紹，冰箱的低溫只能延緩細菌生產繁殖的速度，推遲食品變質時間，但不會殺滅細菌 。因此，冰箱內不宜長期保存食品，而且要經常除霜、做清潔 。從冰箱中取出的食物最好重新燒煮透徹后再食用 。
此外，武漢市食安會還提醒，聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝的各種牛奶、肉、禽、蛋類食品，最好開封后即時食用完畢 。(采訪人員高家龍通訊員羅志)

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