1、用料黃瓜250克 ， 番茄1個 ， 雞蛋2個 ， 熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各適量 。
【雞蛋黃瓜湯做法】2、做法：黃瓜洗凈去皮 ， 切成薄片 。番茄用開水燙一下 ， 撕去外皮 ， 去籽切片 。
雞蛋磕入碗中 ， 加鹽少許攪勻 。炒鍋置火上 ， 倒入熟菜油燒熱 ， 倒入蛋液煎熟鏟起 。
鍋洗凈置火上 ， 添油燒熱 ， 將黃瓜下鍋略炒 ， 加入清湯、精鹽 ， 燒沸后將煎蛋及番茄下鍋 ， 加適量味精 ， 起鍋裝入湯碗內 ， 撒上蔥花即成 。
1、用料黃瓜250克 ， 番茄1個 ， 雞蛋2個 ， 熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各適量 。
【雞蛋黃瓜湯做法】2、做法：黃瓜洗凈去皮 ， 切成薄片 。番茄用開水燙一下 ， 撕去外皮 ， 去籽切片 。
雞蛋磕入碗中 ， 加鹽少許攪勻 。炒鍋置火上 ， 倒入熟菜油燒熱 ， 倒入蛋液煎熟鏟起 。
鍋洗凈置火上 ， 添油燒熱 ， 將黃瓜下鍋略炒 ， 加入清湯、精鹽 ， 燒沸后將煎蛋及番茄下鍋 ， 加適量味精 ， 起鍋裝入湯碗內 ， 撒上蔥花即成 。