1. 首頁 > 生活經驗 > >

洋蔥拌苦瓜做法步驟

生活百科洋蔥


洋蔥拌苦瓜做法步驟

文章插圖
1、主料：苦瓜、洋蔥 。
2、輔料：鹽、醋、醬油、香油 。
3、準備好苦瓜和洋蔥 。
4、把洋蔥豎切成細條，不要太細 ， 太細的話拌好容易回軟，吃起來沒有脆脆的口感 。
5、苦瓜對半剖開，做涼拌苦瓜，我們要先將苦瓜做下去苦味處理，將苦瓜對半剖開，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤 。
6、將處理好的苦瓜切成稍微厚點的小條 。
7、準備一鍋開水，將苦瓜放進去焯燙幾十秒 ， 焯燙是為了讓苦瓜顏色更漂亮，看到苦瓜變色就馬上撈出 ， 浸泡在冰水里 。
【洋蔥拌苦瓜做法步驟】8、將冰好的苦瓜放入容器中 ， 加入洋蔥，姜，蒜，鹽，植物油 ， 細砂糖，少許白胡椒粉 。
9、攪拌均勻就可以端上桌，吃著略帶苦味，略帶清香 。