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1、可以，把油熱到170℃左右入鍋就可以 ， 飄起來后反面再炸，直到變成金黃色為止 ， 如果要求外觀好看，可以使用復炸，就是炸一次后撈出來涼一會兒，再炸 ， 這樣炸出來的顏色比較漂亮 。
2、用料：南瓜500克、面粉200克、雞蛋2個、黃油適量 。
3、市場買老南瓜 ， 去皮 。
4、切小塊，放入蒸鍋蒸20分鐘 。
5、蒸好的南瓜 ， 出的水可以不用倒掉 。
6、把蒸好的南瓜用勺子壓成泥 。
【南瓜餅可以用黃油煎嗎】7、打2個雞蛋 。
8、打成蛋液，面粉和南瓜、蛋液一起開始攪拌成泥狀 。
9、煎鍋放入黃油，把南瓜泥倒入煎鍋 。
10、單面煎好翻面，至兩面黃 ， 擺盤黃油南瓜餅做好了 。
11、小貼士：老南瓜會有一定甜度，黃油也有奶油味，南瓜泥可以不用加糖，如果嗜糖的朋友可以適量加入糖粉 。

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