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海蠣豆腐湯做法

生活百科海蠣


海蠣豆腐湯做法

文章插圖
1、準備食材：海蠣，豆腐，油，鹽，蔬之鮮 ， 芹菜，鮮香菇，姜 ， 紅蔥頭 。
2、香菇洗凈去蒂 ， 切片備用 。
3、芹菜擇除葉子洗凈切小段 。
4、姜切絲 ， 紅蔥頭剝出外膜去頭尾再切小片 。
5、豆腐切2厘米見方的小方塊 。
6、鍋里水燒開，加少許鹽再放入豆腐焯過 ， 撈出備用 。
7、海蠣洗凈 。
8、洗凈的海蠣調適量地瓜粉輕輕拌勻 。
9、鍋里水燒開，加少許鹽再放入豆腐焯過，再撈出備用 。鍋里油熱后，放入紅蔥頭煸炒出香味 。再淋入適量生抽翻炒幾下盛起備用 。
10、鍋里油熱后放入鮮香菇煸炒 。
【海蠣豆腐湯做法】11、接著倒入豆腐加適量清水燒開 。
12、加入海蠣和姜絲煮沸后再煮約3到5分鐘 。
13、調入適量的鹽和蔬之鮮，撒入芹菜段兒 。
14、快出鍋時淋入炒香的紅蔥頭即可 。