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疫情下好好吃飯提升免疫力，這四種營養素值得關注

健康知識養生常識

臨近過年了 ， 病毒再次猖狂起來 ， 我們每個人又要繃緊神經來應對風險 。
國家宣布疫苗全部免費 ， 但同時也了解到疫苗并不能100%防止接觸病毒時被感染 。
在這一年 ， 大量的營養學研究也在開展 ， 努力尋找營養素與免疫力之間的關系 。
疫情下好好吃飯提升免疫力，這四種營養素值得關注
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食物是健康的基礎 ， 充足的能量、充足的優質蛋白質都是免疫力的必要保障 。
除了占比最大的三大營養素 ， 還有哪些營養素能夠增加機體的免疫力？吃什么能有效補充？
今天結合前沿科學研究 ， 給大家做個梳理 ， 希望我們都能好好吃飯 ， 增強免疫力 。
維生素D
前陣子收到一瓶維生素D軟糖 ， 每粒是1000UI ， 因為是糖果嘛 ， 我們就每天給大家發一顆 ， 每天都不會忘記 ， 也挺有意思的 。
維生素D ， 確實與對抗新冠肺炎有關系 ， 保持VD的攝入很關鍵 。
相關研究：
有研究發現 ， 印度尼西亞新冠肺炎的死亡率增加與維生素D缺乏有關 。
一項涵蓋了360972名新冠肺炎患者的薈萃分析發現 ， 患者中有37.7%的人維生素D缺乏 。
維生素D水平低的患者患新冠肺炎病的風險顯著增加 。
充足的維生素D可以通過增強物理屏障和增加肺上皮中抗菌肽的產生 ， 來防止冠狀病毒入侵 。
如何獲得：
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要安排曬曬太陽喲！
日光照射是獲得維生素D的主要來源 ， 占體內維生素D的78%~80% 。 研究表明 ， 1平方厘米的皮膚 ， 中等強度陽光照射10分鐘 ， 即可產生1U的維生素D ， 我們每天至少需要400UI 。
因此 ， 每天參與戶外活動 ， 曬曬太陽 ， 能夠很好的補充維生素D 。
但是 ， 畢竟冬天包裹的很嚴實 ， 病毒肆虐又不敢輕易出門 ， 曬太陽的機會非常少 。
所以 ， 可以適量服用維生素D補劑 。
大多數天然食物中維生素D含量低 ， 動物性食物中只有脂肪高的海魚、動物肝臟、蛋黃中有相對含量較高的維生素D3 ， 很容易攝入不足 。
那么可以考慮營養素補充劑 ， 一天400-1000UI的劑量都可以接受 ， 不建議再多 。
維生素C
維生素C是一種被研究的比較透徹的營養素 ， 在果蔬中分布也比較廣泛 ， 即便是提取制作維生素C片 ， 成本也很低 。
針對日常新鮮食物攝入比較多的人來說不成問題 ， 但對于經常叫外賣、吃深加工食品的人來說 ， 還是要多留意補充 。
相關研究：
一定劑量的維生素C ， 有一定的抗病毒作用 。
一項薈萃分析表明 ， 在普通感冒發作時給予高劑量的維生素C可以縮短感冒的持續時間 ， 緩解癥狀 ， 如胸痛、發燒和寒戰 。
大劑量維生素C的靜脈治療對膿毒癥和膿毒性休克具有有益的效果 。
一名74歲的新冠肺炎婦女出現了急性呼吸窘迫綜合征和膿毒性休克 。 患者接受了大劑量靜脈注射維生素C(11克/天 ， 持續10天)治療 ， 恢復速度加快 。
如何獲得：
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維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜水果 。
每天保證300-500g蔬菜、250-400g水果 ， 是非常有效的飲食策略 。
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蔬菜中 ， 辣椒、白菜、西蘭花等含量豐富；水果中 ， 酸棗、紅棗、柑橘、檸檬等含量最多 。
如果完成非常困難 ， 還可以補充維生素C片（OTC藥片只要幾塊錢） ， 或者選擇復合型營養素補充劑 ， 每天額外補充100mg即可 。
硒
硒并不是日常熟悉的營養素 ， 但不少保健品會以它為賣點 ， 主打抗癌 。