最近因為淘寶的購物節到來了 ， 晚上就熬夜在淘寶逛衣服 ， 每天早上一醒來就是八點多了 ， 上班也好困 ， 頭發也掉了好多 。 我們要愛護我們的身子 ， 熬夜逛淘寶真的很容易掉頭發 ， 不過掉頭發不要慌 ， 營養師大喬安利這菜 。
其實醫生不會告訴你 ， 它是強堿食物 ， 補血還防脫發 ， 上了年紀得多吃！這菜就是平菇了 ， 平菇的營養很豐富 ， 含有豐富的維生素和很多礦物質元素 ， 可以調節氣血 ， 對于補血有很大幫助 。 關鍵是還防脫發 。 下面就看看小編給大家帶來的這道平菇炒牛雜吧 ， 喜歡的朋友就動手做一做吧！
平菇炒牛雜

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By璐瑤20082008
配料：
牛雜200克、平菇200克、胡蘿卜50克、小蔥適量、精鹽適量
烹飪步驟：
1.平菇分小塊洗干凈

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2.起油鍋 ， 倒入胡蘿卜絲和平菇翻炒

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3.再加入牛雜

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4.一分鐘后加鹽

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【醫生不會告訴你，它是強堿食物，補血還防脫發，上了年紀得多吃！】5.加入適量的清水

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6.香蔥切碎

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7.撒入鍋里即可

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烹飪小貼士：
1、平菇無論食素炒還是制成葷菜 ， 都十分鮮嫩誘人 ， 加之價錢便宜 ， 是百姓餐桌上的佳品 。 平菇食用以鮮品為主 ， 罐頭和干制品很少食用 。 平菇以色白、白厚質嫩 ， 味道鮮美者為佳 。
2、購買平菇時 ， 應選擇菇行整齊不壞 ， 顏色正常 ， 質地脆嫩而肥厚 ， 氣味純正清香 ， 無雜味、無病蟲害 ， 八成熟的鮮平菇 。 八成熟的菇菌傘不是翻張開 ， 而是菌傘的邊緣向內卷曲 。
3可把平菇去蒂 ， 先包一層紙 ， 再放入塑料袋或保鮮袋內 ， 放在陰涼通風干燥處保存即可 ， 保存得當可以放置一周左右 。
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