去皮綠豆包粽子要泡，加水浸泡4小時左右 。綠豆粽子是指一道美食，主要材料有糯米1500克，綠豆500克，五花豬肉150克，蝦米5克，雞半只，粽葉適量，豬油25克，紅蔥頭30克 。綠豆粽子具體做法為：
1，糯米淘凈后加水浸泡1天1夜；綠豆用水淘洗干凈后加水浸泡4小時；豬五花肉、雞(剔除骨)切成小丁狀；蔥頭切成末 。
2，炒鍋上火，燒熱后放入豬油，熱時放蔥頭末50克，煸透后分數次放入糯米，翻炒幾下，倒入適量清水，炒至八成熟取出待用 。
3，綠豆加水入蒸鍋蒸40分鐘，見豆熟時出鍋待制 。
4，炒鍋燒熱后放入豬油，熱時放入肉丁、雞丁，煸炒幾下再投入蔥末和蝦末 。炒鍋離火，摻入糯米和綠豆，攪勻成餡 。
【去皮綠豆包粽子要泡嗎】5，將粽葉洗凈，折成斗狀，填入餡料，至九成滿時包好扎牢，用大火蒸30分鐘即成 。
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