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準備材料：冬瓜，排骨，料酒，鹽，蔥 ， 姜 。
1、先去皮，去瓤，緊接著把冬瓜切成塊 。
2、姜切片，蔥切段，排骨焯水，盛出來備用 。
【冬瓜燉排骨的做法】3、將排骨放入鍋中 ， 倒入開水，料酒，切好的蔥和姜，小火燉60分鐘 。
4、放入冬瓜，小火再燉10分鐘，放入鹽，這樣就可以出鍋了 。

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