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涼拌千張很好吃，做法也簡單：
1、把千張放在沸水中煮夠一分鐘，盛出過冷水瀝干 。
【千張怎么做好吃】2、熱鍋涼油中火先炒胡蘿卜絲，放入千張拌炒均勻 ， 鍋內放鹽，倒點醬油 。
3、放入一勺老干媽肉絲辣椒醬炒勻，放入香菜梗拌勻，關火裝盤，最后放入香菜葉拌勻即可 。
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