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“天然含鉀”蔬菜前3名，中老年多吃，精神好力氣足，增強免疫力

健康知識養生常識

冬天適合藏精蓄銳 ， 懶覺確實可以多睡會 ， 不過如果你就算睡了很久 ， 起床后還是會感到疲乏 ， 頭暈 ， 那可能就是你的身體里缺少了鉀元素 。
人體一旦缺鉀 ， 最突出的表現就是全身無力 ， 疲乏 ， 出現不同程度的神經肌肉系統的松弛癱軟 ， 嚴重時甚至會出現頭暈眼花 ， 呼吸困難 。
建議：以下3種食材 ， 含鉀量高 ， 中老年人應多吃 ， 精神好力氣足 ， 增強免疫力 。
第一種：平菇
【“天然含鉀”蔬菜前3名，中老年多吃，精神好力氣足，增強免疫力】平菇素有“菇中皇后”之稱 ， 每100克平菇 ， 含鉀量達到1960毫克左右 ， 可以說是含鉀食材中的佼佼者 ， 同時它還含有豐富的維生素和蛋白質以及多種人體所必須的礦物質 。 平菇還有補脾益氣的功效 ， 對于肺燥導致的咳嗽、咳痰、氣逆的人 ， 有潤肺化痰、緩解癥狀的功效 。
“天然含鉀”蔬菜前3名，中老年多吃，精神好力氣足，增強免疫力
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推薦食譜：素炒平菇
食材：平菇、大蒜苗、食用油、老干媽、食用鹽、生抽
【做法】
1.平菇撕成小瓣后放到清水里洗干凈 ， 然后放到鍋里焯水 ， 兩分鐘后撈出 。
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2.洗干凈幾根大蒜苗 ， 斜切成段 。
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3.起鍋倒油 ， 油熱后把蒜白倒進鍋里炒香 ， 然后加兩勺老干媽 ， 炒出紅油 ， 再把平菇倒進鍋里 ， 旺火翻炒 ， 期間加適量食用鹽和生抽 。
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4.翻炒至入味后 ， 把蒜苗葉加進去翻炒幾下就可以關火了 。
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第二種：紫菜
每100克紫菜里含有1796毫克的鉀元素 ， 是當之無愧的補鉀蔬菜 。 除此之外 ， 紫菜還具有降血脂的作用 ， 主要是因為紫菜里含有大量的不飽和脂肪酸以及二十碳五烯酸 ， 這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用 。
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推薦食譜：紫菜蛋花湯
食材：紫菜、雞蛋、食用鹽、細蔥、香菜、胡椒粉、雞精、芝麻油
【做法】
1.準備適量紫菜 ， 用手將其撕碎后 ， 放進空碗里 ， 再往里面加適量溫水 ， 放在一旁浸泡一分鐘 。
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2.取一個空碗 ， 敲入四個雞蛋 ， 加少量食用鹽 ， 用筷子充分攪散 。
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3.紫菜泡好以后 ， 控干水分撈出 ， 將其放進一個大碗里墊底 。 然后把焯好水的平菇撈出來放進裝有紫菜的大碗里 ， 再加入提前切好的蔥花和香菜葉 ， 最后灑入少量胡椒粉 。
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4.起鍋 ， 加適量清水燒開后 ， 用劃圈的方式把雞蛋液慢慢淋入鍋中 ， 雞蛋液定型后用勺子輕輕推動 ， 接著加一勺食用鹽和一勺雞精調味 ， 攪拌均勻后直接將雞蛋湯澆在配菜上 ， 再滴入幾滴芝麻油攪拌均勻即可出鍋 。
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第三種：空心菜
空心菜有“蔬菜精靈”之稱 ， 含豐富的鉀元素 ， 是降血壓的天然食材 。 除了補鉀 ， 它還含有較多的類胡蘿卜素和可溶性膳食纖維 ， 因此具有降低血脂和膽固醇的作用 ， 有利于血管的健康 。 不過 ， 炒空心菜時一定要旺火快炒 ， 這樣才能完整保留住空心菜里的營養 。