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北海道奶油牛奶吐司的做法

生活百科北海道

1、食材：高筋粉180克 ， 雞蛋50克 ， 奶粉15克 ， 淡奶油50克 ， 牛奶90克 ， 鹽1克 ， 糖30克 ， 干酵母粉3克 。
2、中種面團用料 ， 混合成團 ， 室溫發酵30分鐘 ， 然后放入冰箱冷藏發酵12小時 。
3、發酵好的中種面團取出室溫放置30分鐘回溫 。
4、加入中種面和淡奶油 。揉面至擴展階段發酵兩倍大 。
5、搟成長方形 ， 卷起靜置15分鐘 ， 再重復搟一遍 。
6、發酵至模具8分滿 ， 放入烤箱160度烤30分鐘 。
【北海道奶油牛奶吐司的做法】7、烤好后立即脫模 ， 晾涼即可 。