豌豆炒回鍋肉：
主料：五花肉、豌豆尖；
調料：泡姜、泡野山椒、蒜、鹽、雞精、生抽、淀粉、料酒、蔥；
做法：
1、豌豆尖洗凈 ， 掐短截 ， 五花肉洗凈切絲 ， 加淀粉、生抽、料酒攪拌均勻 ， 蔥、姜、蒜、泡野山椒切好；
2、鍋里油8分熱加肥肉煸至微卷 ， 加瘦肉翻炒至變色；
3、加蒜、姜、野山椒翻炒出香味；
4、加豌豆尖翻炒1分鐘；
【豌豆尖炒回鍋肉怎么炒】5、加適量鹽翻炒均勻 ， 加雞精、蔥翻炒均勻即可 。
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