雞蛋2個、紫菜20克、鹽3克、雞精5克、香油2克、蔥末適量、香菜適量 。
1、將雞蛋打入碗中 ， 打散 。
【紫菜蛋花湯怎么做】2、鍋中倒入清水煮沸 ， 放入鹽、雞精調味 。
3、倒入蛋液 ， 待蛋液成型 ， 加入紫菜并攪拌均勻 。
4、放入香油、蔥末、香菜 ， 攪拌均勻即可 。
紫菜蛋花湯：
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯 ， 是四川傳統餐后湯 ， 其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高 ， 因其制作簡單方便 ， 營養豐富而廣受喜愛 。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群 ， 其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠 ， 故紫菜又有營養寶庫的美稱 。
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