【炸雞面糊制作方法】炸雞面糊制作方法：面粉20克雞蛋、兩個鹽3克、五香粉少量、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克 。全倒一起，調成緩慢流動狀面糊即可 。
炸雞具體做法如下
1、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下
2、把上面的面糊均勻地涂抹在雞肉上，再拍上面包屑 。
3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可

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