1、主料：南沙參20克，玉竹15克，百合15克，淮山藥30克，豬瘦肉500克 。調料：精鹽、料酒、蔥、姜、胡淑粉 。
【南沙參燉豬肉】2、南沙參、玉竹、百合洗凈裝紗布袋扎口 。蔥姜拍破 。
3、豬肉洗凈，下沸水鍋焯掉血水，撈出切塊狀 。
4、豬肉、藥袋、山藥、蔥、姜、料酒、鹽一同入鍋，注入適量清水 。
5、武火燒沸，撇去俘沫，文火燉至豬肉熟爛 。
6、揀去約袋、姜、蔥，加鹽、胡椒粉調味即成 。
1、主料：南沙參20克，玉竹15克，百合15克，淮山藥30克，豬瘦肉500克 。調料：精鹽、料酒、蔥、姜、胡淑粉 。
【南沙參燉豬肉】2、南沙參、玉竹、百合洗凈裝紗布袋扎口 。蔥姜拍破 。
3、豬肉洗凈，下沸水鍋焯掉血水，撈出切塊狀 。
4、豬肉、藥袋、山藥、蔥、姜、料酒、鹽一同入鍋，注入適量清水 。
5、武火燒沸，撇去俘沫，文火燉至豬肉熟爛 。
6、揀去約袋、姜、蔥，加鹽、胡椒粉調味即成 。