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洋蔥木耳辣椒怎么做

生活百科洋蔥


洋蔥木耳辣椒怎么做

文章插圖
1、主料：木耳1把，洋蔥1個，小米椒5個 ， 蒜頭4瓣，麻油一茶匙 ， 陳醋一茶匙，生抽2茶匙 ， 熟芝麻一茶匙，鹽稍許，油一茶匙 。
2、木耳泡發 ， 洗干凈，一個個洗，特別是根部，如果不洗干凈，會影響口感 。
3、鍋里燒水 ， 準備焯木耳，水開了，放入木耳焯3-5分鐘，焯水時間別太久 。
4、木耳在焯水的時候準備半盆涼水 ， 把焯好的木耳撈出來，立刻放進冷水里冷卻，這樣木耳口感才好 。
5、過了冷水河的木耳撈出來控水 。
6、木耳控水的時候 ， 把洋蔥洗干凈，切絲，蒜拍碎，辣椒切碎 。
【洋蔥木耳辣椒怎么做】7、把木耳和切好的洋蔥絲 ， 蒜頭，辣椒，在依次放入 ， 生抽，陳醋，鹽，熟芝麻 ， 麻油 ， 油 ， 拌均就可以裝盤了 。