禁食較久的人，也最好先別立即喝湯
對于一些腸胃疾病，比如幽門梗阻、腸梗阻等，又或者麻醉手術腸功能尚未恢復等患者來說，醫生一般建議都是需要禁食一段時間。
而等到病情有所好轉，就可以按照醫生的建議逐步恢復進食，先從稀粥等這類容易消化且吸收的食物進食，之后再逐漸加量，增加蛋白和脂肪。
若此時一下子喝過多油膩的雞湯，難免會容易刺激腸胃，不利于恢復。
總而言之，雞湯最大優點就是好喝，但要想補充營養，倒不如去吃湯中的雞肉會更好！


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參考文獻：
【1】周瑋婧,孫智達.雞湯的營養成分及食療功能研究進展[J].食品科技,2008,33(9):261-264.
【2】王新宴,凌云,儲曉剛, 等.肉制品中四種嘌呤含量在水煮過程中的變化[J].食品科學,2008,29(7):67-69.

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