【蒙自過橋米線佐料酥肉的做法】原料：豬肉，雞蛋，面粉，油，鹽，胡椒 。
步驟：
1、將豬肉洗凈切片；
2、將雞蛋打散，倒入面粉中，加入適量鹽和胡椒，攪勻；
3、將切好的豬肉放入面粉糊中，攪勻；
4、向鍋中倒入適量油，待油熱后，放入豬肉，炸至兩面金黃即可 。
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