1、先將香菇泡發備用，將五花肉肥肉瘦分離，去豬皮后將瘦肉留下，肥瘦比例為7比3；
2、開始剁肉，將肉剁碎剁勻，直至其成為肉泥；
【茶樹菇肉餅湯怎么做】3、加鹽一勺 ， 淀粉適量，少量料酒，料酒主要用于去除肉腥味 。加水攪勻，拌入肉泥，直到將淀粉剁勻；
4、將其裝罐，放入適量香菇 。使用隔水蒸或者使用高壓鍋進行蒸煮；
5、最后在湯中添加適量的鹽 。
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