文章圖片
在咱們蓮都
過年過節都有做“米燒”的習慣
但是
自家釀的酒會更安全嗎？
你必須知道這幾點！
自釀酒中可能存在的危害物質
據調查 ， 自釀酒中的有害成分主要有塑化劑和甲醇等 。


文章圖片


文章圖片
塑化劑是什么？有什么危害呢？
塑化劑為毒性化學物質 ， 不得添加在食品里 ， 會致癌、致畸、致突變 。 它不會馬上把人放倒 ， 但是長期喝了有塑化劑的“米燒” ， 會讓人慢慢中毒：讓人的腎功能下降、增加人的病灶性腎囊腫數量、讓人體內的腎小管色素沉著；讓人的肝臟中毒、肺中毒、心臟中毒；以前多發性的神經炎 ， 讓人感覺遲鈍、麻木等等 。
天哪！那么可怕嗎？那么 ， 如何避免塑化劑進入酒中呢？


文章圖片
咱們在制作酒時都會有蒸米飯（谷物）、發酵、蒸餾等過程 ， 這些過程中常常會用到許多非食品級別的塑料制品 ， 塑化劑容易從塑料制品中進入酒中 。
比如塑料膜：


文章圖片
比如塑料桶：


文章圖片
比如塑料管：


文章圖片


文章圖片
這就是塑化劑進入酒中的原因
那么釀酒的過程中避免使用塑料制品 ， 就能避免酒中出現塑化劑嗎？
bingo！


文章圖片
完全正確 ，
如果你還是想自釀點酒吃吃 ， 一定要用非塑料的材質或者食品級的塑料 。 釀好還是不放心的 ， 可以把酒送相關檢測部門檢測下有害物有沒有超標 。
常見不含塑化劑的材質有：不銹鋼、玻璃、搪瓷、陶瓷、竹、木、硅膠、鋁箔等 。
那酒中的甲醇呢？
甲醇是酒類釀造過程中產生的副產物 。 自釀的“米燒” ， 由于工藝條件達不到 ， 很難控制酒里頭的甲醇含量 。 喝了含有過量甲醛“米燒” ， 眼睛會很疼 ， 還有其他中毒的現象 ， 這下你就要快點去醫院了 。
不過我們民間也有除甲醇的方法：只要把酒暖到60多度 ， 是可以將甲醇揮發掉 ， 又保留酒中的酒精 。 這也是為什么我們古代人喝酒前要先暖一下的原因 。
咱們智慧的小伙伴還發明了“掐頭去尾”法 ， 就是舍棄剛流出來的和缸底的酒 。


文章圖片


文章圖片
蓮都市場監管部門溫馨提醒：喝酒要適量 ， 過量了有害健康！真要喝 ， 最好通過正規渠道 ， 選擇正規廠家生產的酒類產品！


文章圖片
【在咱們蓮都過年過節都有做“米燒”的習慣但是自家釀的酒會更安全嗎？你必須知道這幾點！自釀酒...|自家釀的酒安全嗎？蓮都市場監管發布提醒】來源：北青網

• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 健康生活 薯條一個月最多吃兩次
• 億健H7|冬天戶外空氣差，不妨在家動起來！——億健H7智能磁控劃船機體驗分享
• 豬油渣能不能吃？健不健康？很多人都不明白，現在知道還不晚
• 護發|吃“獼猴桃”好處多多，但有3類人不能多吃，現在知道還來得及！
• 檢測|剛剛，溯源結果公布！在國際快遞中檢測出陽性
• 亞硝酸鹽|你真的會喝水嗎？喝錯水的人不少，4個錯誤你還在犯嗎？
• 水果|過年水果選哪些？這些優質年貨，在你的購物清單上嗎？
• 中國雄安官網1月14日電（李元闖）在雄安新區安新縣|家鄉雄安丨楊宏記：村民致富路上的“帶頭人”
• 醫保|昔日近70萬一針的諾西那生鈉注射液納入醫保 “天價藥”在臨沂打出第一針