梅州腌面做法：
【梅州腌面怎么做】1、切出蒜蓉 ， 放入油鍋炸 ， 炸到半黃時放入少許的鹽，讓蒜蓉充分吸收咸味；
2、待蒜蓉全部轉為金黃色時 ， 放入適量醬油，等油重新沸騰時，醬料出鍋，裝盤備用；
3、先將水燒開，將面餅放入，立刻用筷子輕輕攪動，讓面條完全散開；
4、三分鐘后，將面條撈出 。熱氣騰騰，堿的香味撲面而來；
5、瀝干水分后，立刻與及醬料拌勻，根據喜好加入蔥花，香菜或者辣椒醬 。
梅州腌面做法：
【梅州腌面怎么做】1、切出蒜蓉 ， 放入油鍋炸 ， 炸到半黃時放入少許的鹽，讓蒜蓉充分吸收咸味；
2、待蒜蓉全部轉為金黃色時 ， 放入適量醬油，等油重新沸騰時，醬料出鍋，裝盤備用；
3、先將水燒開，將面餅放入，立刻用筷子輕輕攪動，讓面條完全散開；
4、三分鐘后，將面條撈出 。熱氣騰騰，堿的香味撲面而來；
5、瀝干水分后，立刻與及醬料拌勻，根據喜好加入蔥花，香菜或者辣椒醬 。