【桔汁腌扇貝】1、食材：扇貝肉450克，青檸檬8個，榨汁，西紅柿2個，切?。?蔥5根 ， 切碎，芹菜2根 ， 切片，青椒半個 ， 切碎，香菜一小把切碎，現磨黑胡椒粉少許，橄欖油1-2湯匙 。
2、扇貝洗凈放于中號碗，澆上青檸檬汁，須完全淹沒扇貝肉 。將泡著青檸汁的扇貝冷藏一整天或一整夜，直到扇貝不再呈透明狀 。
3、將碗中檸檬汁倒去一半，將西紅柿、蔥、芹菜和綠椒、香菜、黑胡椒和橄欖油加入到扇貝中，輕輕拌勻，用小玻璃杯盛上，并將一片檸檬片插在杯沿點綴一下即可 。
【桔汁腌扇貝】1、食材：扇貝肉450克，青檸檬8個，榨汁，西紅柿2個，切?。?蔥5根 ， 切碎，芹菜2根 ， 切片，青椒半個 ， 切碎，香菜一小把切碎，現磨黑胡椒粉少許，橄欖油1-2湯匙 。
2、扇貝洗凈放于中號碗，澆上青檸檬汁，須完全淹沒扇貝肉 。將泡著青檸汁的扇貝冷藏一整天或一整夜，直到扇貝不再呈透明狀 。
3、將碗中檸檬汁倒去一半，將西紅柿、蔥、芹菜和綠椒、香菜、黑胡椒和橄欖油加入到扇貝中，輕輕拌勻，用小玻璃杯盛上，并將一片檸檬片插在杯沿點綴一下即可 。