脾胃|多位消化科醫生呼吁：“1調料”或比酒傷胃，已有人胃病惡化，少用飲食

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今年56歲的林阿姨，跟老伴兒一起生活在南方老家，平時閑著沒事兒就會跳跳廣場舞、逛逛公園，日子過的很悠閑。
可前段時間，林阿姨卻生了一場大病，被查出了胃癌。最初，林阿姨只是經常腹瀉，她以為還是胃炎引起的，便沒有多在意。可之后，癥狀越來越嚴重，等到林阿姨意識到不對，去醫院檢查時，病情已經惡化成了胃癌。
當時，醫生對林阿姨的日常飲食進行了詳盡的調查，發現她做飯時很喜歡用一種調味品——魚露，每次都會放一大勺給菜品提鮮。

多位消化科醫生呼吁：“1調料”或比酒傷胃，已有人胃病惡化，少用
醫生指出，魚露這種調味品含鹽量極高，對于胃不好的人來說，并不適合大量食用。
因為，制作魚露有發酵的過程，而魚露的原材料是一些小魚、小蝦，其中富含蛋白質，發酵時容易滋生霉菌。所以，需要在其中加入大量的食鹽來抑制其發霉，如此一來，魚露中就會生成較多亞硝酸鹽物質。
【脾胃|多位消化科醫生呼吁：“1調料”或比酒傷胃，已有人胃病惡化，少用】若是人們長期攝入，會使腸胃接觸到大量鹽分，促使胃酸分泌，并對胃黏膜進行侵蝕，導致腸胃發炎、潰瘍，破壞胃部環境，從而誘發胃部疾病。
再加上，亞硝酸鹽進入胃內還會生成致癌物“亞硝酸銨” ，更易損傷腸胃，提高胃癌的患病率。

若不想胃病惡化，這2種飲食惡習也要及時糾正
1、吃飯不用公筷
吃飯不分餐、不使用公筷會增加感染幽門螺桿菌的概率，而這種病菌最易誘發胃部疾病。另外，幽門螺桿菌還是胃癌的誘因之一。
2、三餐不定時
人們的胃酸分泌也有生物鐘，如果該吃飯時不吃飯，胃酸分泌后沒有食物消化，就會對胃黏膜進行腐蝕，引起胃部損傷。長期如此，會使胃炎、胃潰瘍等疾病的患病風險上升。

當胃部受損時，身體會有以下這幾種異常，注意觀察
1、胃部時常疼痛、刺痛，疼痛程度還會逐漸加深；
2、經常出現反酸、惡習、噯氣等腸胃方面引起的不適；
3、頻繁出現腹瀉、腹脹、便秘、消化不良等腸胃問題；
4、正常吃飯的情況下，體重一直下降，身體消瘦；
5、上腹部能摸到明顯的腫塊，且腫塊會增大；
6、出現胃出血的問題，莫名開始排黑便，甚至是吐血；

胃不好，堅持這2個方法，或可調理胃病，養出好胃
1、食補養胃

2、按摩調理腸胃
胃部不適時，除了飲食需要改善外。平時還可以適當按摩腹部，或是天樞穴、中脘穴、足三里穴等穴位，幫助改善腸胃消化能力，加強對腸胃的調理，緩解胃部疾病。
參考文獻：
【1】王黎生.《什么是胃癌的幫兇》.營養與食品衛生.2001