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秋天要多吃南瓜，2元一斤好吃不貴，健脾養胃助消化，燉著吃最香

健康知識養生常識

導語：入秋 ， 茄子黃瓜靠邊站 ， 多吃它 ， 才2元一斤 ， 好吃不貴 ， 健脾養胃助消化 ， 燉著吃最香！
“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 柴米油鹽最是平凡 ， 簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體 ， 一日三餐四季 ， 承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累 ， 工作多忙 ， 別忘記停下腳步 ， 享受被食物治愈的瞬間~
秋天要多吃南瓜，2元一斤好吃不貴，健脾養胃助消化，燉著吃最香
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秋天來了 ， 終于不用再受夏季炎熱氣候的煎熬了 ， 涼爽的秋天讓人心情愉悅 ， 不過雖然秋季氣候涼爽 ， 但是天氣卻是變化多端 ， 早晚溫差大 ， 氣候干燥 ， 人很容易出現乏力、精神狀態差、感冒等秋燥狀況 ， 所以我們一定要注意調節飲食 ， 多吃一些營養滋潤降秋燥的食物 ， 提高免疫力 ， 平穩過秋天 。
秋天要多吃南瓜，2元一斤好吃不貴，健脾養胃助消化，燉著吃最香
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秋天是收獲的季節 ， 也是吃南瓜的好時節 。 南瓜雖然長相一般 ， 營養價值卻不一般 ， 它含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、膳食纖維和果膠 ， 具有補氣、清熱降燥、解毒、健脾養胃、促進消化等功效 。 秋天的南瓜營養便宜又好吃 ， 隨手一燉就特香！
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1.先把南瓜從中間一切兩半 ， 去掉中間的瓜籽和瓜瓤 ， 再用刀削掉外面的瓜皮 ， 然后洗凈切塊備用 。
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為了營養和口感更豐富 ， 我們再加入一個土豆和半棵花菜一起燉：土豆去皮洗凈后切塊備用；花菜洗凈后掰成小朵 ， 然后起鍋加水 ， 燒開后放入花菜焯水1分鐘 ， 再撈出過涼水備用 。 因為花菜很難清洗干凈 ， 中間可能會夾有蟲卵和臟東西 ， 所以為了吃得放心 ， 不管是炒還是燉時都最好提前焯一下水 。
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2.然后我們再來調個料汁：取一個大碗 ， 分別加入食鹽和白糖各一匙 ， 黃豆醬一大勺 ， 適量的生抽、蠔油和胡椒粉 ， 然后將其完全攪拌均勻后再加入適量的清水 ， 因為我們燉菜的時候就用這湯汁 ， 不再另加水了 ， 所以水要多加一些 ， 一次加足了 。
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3.然后再起鍋 ， 加入適量的植物油 ， 燒至油溫5~6成熱的時候先放入蒜片翻炒 ， 炒出蒜香味后再放入土豆和南瓜塊繼續翻炒 ， 翻炒大約1~2分鐘后即可關火 。 然后取一個砂鍋 ， 把炒好的土豆和南瓜放到砂鍋中 ， 接著再放入焯過水的花菜 ， 然后倒入調好的料汁 ， 開大火燒開后改成中火燉 。
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【秋天要多吃南瓜，2元一斤好吃不貴，健脾養胃助消化，燉著吃最香】做燉菜時 ， 用鐵鍋和砂鍋做出來的味道是不一樣的 ， 所以不要怕麻煩 ， 先把南瓜和土豆炒一下 ， 斷其生味 ， 激發出它們的香味后 ， 再轉移到砂鍋中繼續燉 ， 這樣燉出的菜會特別香！
4.南瓜燉的過程中要時常打開蓋子翻拌一下 ， 一個是防止南瓜粘到鍋底導致糊鍋 ， 另一個是讓它們入味更均勻 ， 全程大約燉10分鐘左右就差不多爛乎了 ， 南瓜和土豆一定要燉軟爛了才好吃 ， 這時再開鍋大火收一下湯汁 ， 就可以關火了 ， 端上桌子前再撒上一把小蔥花提鮮 ， 美味即成！
秋天要多吃南瓜，2元一斤好吃不貴，健脾養胃助消化，燉著吃最香
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南瓜和土豆、花菜一起這樣燉 ， 不加一塊肉 ， 吃起來卻比吃燉肉都香 ， 軟糯好吃 ， 回味無窮 ， 根本就停不下嘴！