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自制春卷做法步驟

自制生活百科

1、原料準備：春卷皮30張 ， 韭菜100-200克，豆芽100-200克 ， 豬肉末500克 。
【自制春卷做法步驟】2、豆芽、韭菜洗凈切至小段 。
3、豆芽、韭菜、肉末、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻 。
4、拌勻后放置10-20分鐘 。
5、少許面粉加入清水調制成糊狀，做春卷封口用 。
6、取一張春卷皮，放入適量餡料，先將一邊卷起餡料，直至完全包住餡料后，再將左右兩邊春卷皮向內折起，然后繼續向前卷起春卷 。
7、最后封口處涂抹面糊，輕按使其粘緊 。春卷做好好后，油燒至七成熱下鍋，中火炸至兩面金黃即可 。