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怎么做泡椒鳳爪 泡椒雞爪的制作方法和配料

知識經驗

【怎么做泡椒鳳爪 泡椒雞爪的制作方法和配料】

怎么做泡椒鳳爪 泡椒雞爪的制作方法和配料

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。泡椒雞爪的制作方法和配料，怎么做泡椒鳳爪很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：雞爪500g ， 姜5-6片，檸檬半個，泡椒4-5個，鹽，蒜3瓣，香醋，味精，糖，泡椒水，梅干或梅子干2個，涼水，料酒，辣椒醬一勺 。
2、雞爪洗凈切成兩半，放入冷水中 ， 放入生姜，將料酒燒開，放入冷水中洗凈，將雞爪前端指甲剪掉 。
3、將煮熟洗凈的雞爪再次放入冷水中煮至完全熟透 。這時候準備一碗冰水，把煮好的雞爪洗干凈，放入冰水中，放入冰箱 。
4、大蒜切小塊，泡椒切小塊，水煮生姜洗凈切絲，檸檬切塊，一起放入大容器中，加入調料泡椒水、辣椒醬、香醋、鹽、糖、味精和2粒西梅，拌勻 。取出冰箱冷藏的雞爪，瀝干后倒入調味品中 ， 上下晃動 。
5、拌好的雞爪上下晃動，更入味 。還可以加黃瓜片和胡蘿卜絲，一起腌制，味道非常好 。放冰箱過夜，第二天味道更好 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。