1、主料：酸豆角200g，瘦肉100g 。
2、輔料：油適量，鹽適量，白醋適量，生抽適量，玉米淀粉適量，大蒜適量 。
3、酸豆角清洗干凈后切段 。
4、豬肉剁成肉末 。
5、肉末內加入鹽，油，生抽，淀粉攪拌均勻備用 。
6、鍋中熱油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒 。
7、待肉末炒變白后加入酸豆角 。
8、酸豆角翻炒均勻加少許的鹽 。
9、淋少許的開水翻炒 。
【肉沫炒酸豆角的做法】10、出鍋之前加入適量的白醋盛出即可享用 。
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