烏豆即黑豆，味甘性平 。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等 。功能養血補虛，主要為滋養作用 。塘虱魚又名胡子鯰魚 ?！侗静萸笳妗氛f“塘虱魚形似鰍，鰓下有二橫骨能刺人” 。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品 。
【防脫發的食物：烏豆塘虱魚的做法】【操作】塘虱魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗凈后放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火煮熟，調味即可 。如果感覺烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調胃氣 。
【功效】養血補虛，適用于各種脫發 。

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