【紅茶能加奶片喝嗎】紅茶是一種包容性很強的茶葉,可以加奶片、檸檬、花茶等一起飲用 。紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶 。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶” 。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應 , 鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分 。香氣物質比鮮葉明顯增加 。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征 。
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