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姜炒雞做法竅門

生活百科做法

1、主料：雞肉適量、生抽適量、蔥適量、芝麻油適量、色拉油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、小米辣適量、生姜適量、大蒜適量 。
2、雞肉剁塊 。
3、加入鹽，料酒，蔥 ， 胡椒粉，色拉油，抓勻 ， 腌制半小時 。
4、生姜切成菱形，大蒜切塊，小米辣切圈 。
5、鍋熱放入菜籽油，放入姜片爆香，雞肉 。
【姜炒雞做法竅門】6、沿著鍋邊倒一勺二鍋頭 ， 炒干水氣 。
7、放入小米辣和大蒜，再放入生抽，胡椒粉，芝麻油，蔥段，攪拌均勻即可 。