1、食材：魚600克、生姜20克、大蒜20克、蔥20克、辣椒10克、料酒10克、生抽10克、鹽5克、鹽，白糖5克、胡椒粉10克、蠔油5克花椒適量 。
【川味麻辣魚塊的腌制方法】2、將魚切成小段 。
3、將五花肉切成薄片 。
4、將生姜切片，將大蒜拍碎，將蔥切成蔥段，將辣椒切圈 。
5、碗里加上姜片 ， 料酒，生抽，胡椒粉 ， 蠔油，白糖，花椒腌制20分鐘即可 。
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