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煮米湯需要多久

生活百科米湯

如果是喜歡吃粥水分明，米粒形狀完整的白米粥，煮10到20分鐘即可 。如果喜歡粥水混為一體，看不到米粒形狀的白米粥 ， 需要1個小時左右 。
煮粥不僅要控制好時間也要把握好火候，先用大火煮沸再轉至小火，留一條縫 ， 小火慢煮 。用大火煮的時候要不斷地攪動，讓米更粘稠 ， 防止粘鍋；小火煮的時候減少攪動 。煮粥的時候要冷水下米，米才會充分吸收水分 ， 煮好的粥也更加香軟 。
煮粥小技巧：
大米洗凈后要浸泡半小時 ， 然后瀝干水分加油拌勻備用 。
水開后下鍋 ， 下鍋后不斷攪拌，讓米粒充分吸收水分 。
轉小火之后就要停止攪拌，讓米粒充分釋放粘性 。
【煮米湯需要多久】另外需要注意的是，煮粥的時候水一定要一次性加足，中途不要加水 。如果實在覺得粥燒的稠了要加水，也要加沸水 。