男性這樣吃，更能預防全球第3大常見癌癥 _健康小知識

【男性這樣吃，更能預防全球第3大常見癌癥】▎藥明康德內容團隊編輯
結直腸癌，是全球常見癌癥之一。 2020年新發結直腸癌193萬例，導致93.5萬人死亡，是第3大新發癌癥和第2大癌癥死亡原因。
盡管結直腸癌的篩查和治療有所進步，患者生存率得以提高，但降低患癌風險仍然是重中之重。如果不采取更多預防措施，預計到2040年，全球每年將新發結直腸癌320萬例，導致160萬人死亡。
作為消化系統的一部分，越來越多研究發現，飲食是結直腸癌可改變的危險因素之一，比如紅肉和加工肉類會增加患癌風險；而富含膳食纖維的植物性食物，則有助于降低風險。
近日，一項發表在BMCMedicine的研究進一步顯示，富含健康植物性食物或少量不健康植物性食物的飲食，與男性結直腸癌風險降低有關。

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來自韓國慶熙大學（KyungHeeUniversity）等機構的研究人員，對多民族隊列研究（MEC）的數據進行了分析，共納入了173427名年齡在45-75歲之間的參與者， 54%（93475名）是女性。
研究人員統計了參與者的身高、體重等基本信息；吸煙狀況、身體活動量、飲酒量等生活方式信息；結直腸癌家族史和結直腸息肉患病史；復合維生素食用、非甾體抗炎藥使用等信息；以及過去1年中， 180多種不同食物的食用量以及食用頻率等飲食信息。
根據飲食信息，研究人員評估了參與者健康植物性食物（如全谷物、水果、蔬菜、豆類、植物油、堅果、茶和咖啡），以及不太健康植物性食物（如精制谷物、果汁、添加糖）在飲食中的占比，并計算他們的總體植物性飲食指數（PDI）和健康植物性飲食指數（hPDI）評分。注：hPDI評分為健康植物性食物減去不太健康植物性食物評分，并不只是健康植物性食物評分。
統計結果顯示， PDI和hPDI分數最高的1/5參與者，也就是植物性食物和健康植物性食物食用量最多的1/5參與者，大多數是女性、年齡較大的人，他們的體重指數（BMI）和能量攝入也比較低，而且很少飲酒、抽煙。

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在平均長達19年的隨訪期間，共新發結直腸癌4976例。刨除其它因素影響后，研究人員發現，多吃健康植物性食物，即使是少量吃了不太健康的植物性食物，也與男性結直腸癌風險降低有關，但卻與女性沒有明顯關聯。
和總體植物性飲食指數評分最低的1/5參與者相比，評分最高的1/5參與者，患結直腸癌、左結腸癌、右結腸癌和直腸癌的風險，分別降低了23%、10%、38%和31%；
和健康植物性飲食指數評分最低的1/5參與者相比，評分最高的1/5參與者，患結直腸癌、左結腸癌、右結腸癌和直腸癌的風險，分別降低了20%、19%、23%和26% 。
研究人員分析，健康的植物性食物可能通過多種途徑降低結直腸癌風險，如它們富含膳食纖維、多酚、類胡蘿卜素等，具有抗氧化和抗炎作用；還有助于促進腸道微生物群健康，發酵產生短鏈脂肪酸，從而維持粘膜完整性，并影響免疫和基因表達來抑制炎癥和致癌作用。而對女性影響不大，可能是由于她們飲食更健康，食用更多的植物性食物和更少的動物性食物。不過相關機制還沒有明確，還需要更多研究探索。
由于這項研究是觀察性研究，只是顯示了植物性食物與結直腸癌風險之間的關聯，并沒有表明因果關系。而且研究也存在一些局限性，如飲食是參與者過去1年的習慣，并不是一生不變的，可能也會對研究結果產生影響。