經常食用黑米 ， 有利于防治頭暈、頭暈、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等 。 因為黑米所含的營養成分多集中在黑皮層 ， 不適合整理 ， 最好吃糙米或者標準的三等米 。 據營養專家黎黍勻研究 ， 黑米的活力指數為7.7021 ， 食品防病指數為36.05 ， 具有很強的保健功能 。 黑米是一種非常有營養的食物 。 但是由于其質地堅硬 ， 應該怎么做才能讓黑米變軟變好吃？

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大家分享一下黑米和黑米粥的做法
黑米
1.黑米要提前泡在清水 ， 讓米體充分吸水膨脹 ， 軟化黑米 ， 更容易蒸煮 。 黑米中加入少許粳米或其他谷物成分 ， 可以使營養價值更全面 。

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【黑米怎樣做會更好吃？在蒸的時候怎樣才會比較軟？】黑米粥
配料：黑米150克

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1.黑米洗凈 ， 用冷水浸泡3小時 ， 撈起 ， 瀝干水分 。
2.鍋內加入約1500毫升冷水 ， 放入黑米 ， 大火煮沸 ， 再小火煮沸1小時 。
3.粥稠時 ， 加入紅糖調味 ， 煮一會 ， 即可食用 。
煮粥的時候可以加點紅棗、銀耳、芝麻等 。 增加營養的全面性 。
總結：以上是我的一點經驗 ， 與家人的做法分享 。 黑米和我們每天吃的米飯差不多 ， 不用對我說的話害羞 。 還有很多其他做法 ， 可以靈活做 。 黑米容易做 ， 但是要記住黑米比較硬 ， 要想做得軟一點就要提前泡好 。 返回搜狐 ， 查看更多
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