專業的營養師指導我們，自己在家做素菜需要注意以下幾點：
◆維生素C在深綠色蔬菜中最豐富，而黃豆芽富含維生素B2,若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得 。
◆柿子椒中富含維生素C、胡蘿卜中含胡蘿卜素、土豆中含熱量，若將三者合炒，則有益吸收 。
◆炒菜時不宜加入過多的水，烹煮時加水加熱，蔬菜中的維生素會流失 。
◆炒菜要用熱鍋、急火、快炒，這樣可以最大限度地保存食物的營養素 。
◆燒好的菜要馬上吃，時間長了維生素也會損失 。
【做素菜需要注意的問題】 ◆蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝湯，因為不少維生素會溶解在湯里 。

• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 口味|給孩子做個“快手菜” 營養豐富，口味獨特，提高身體的免疫力
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 收發|一圖讀懂 | 科學收取快遞 做好健康防護
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 脂肪堆積|大腿吸脂快速瘦腿，會有副作用嗎？術后需要注意哪些注意事項呢？
• 冬季突發心梗，8種自救方法，哪種才是正確做法？為家人轉存
• 疫情|臨近春節，請主動配合做好防疫
• 因為|糖尿病并非不許吃喝，飲食做到這5點，血糖不會差
• 健康|養生不能只說不做，堅持做到這幾點，身體更健康，壽命更長久！