雞毛菜炒熟后怎么有苦味

雞毛菜自身就有一點苦味 。我們應該根據以下做法來減除苦味:
1、買回來的雞毛菜應該在清水里浸泡半小時以上;
【雞毛菜炒熟后怎么有苦味】2、撈出來濾干水滴;
3、大火炒的時候 , 加一點點料酒 , 可以有效減除苦味 。