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荷葉糯米蒸蟹如何做

生活百科荷葉

1、主料：大閘蟹3只，糯米2把，蓮子8顆，臘腸1小根，香菇3顆，胡蘿卜1小根 ， 蘆筍3根，姜，蔥適量，黃酒、鹽、生抽、蔬之鮮適量，香菜，姜末，蒜末適量，新鮮荷葉1張 。
2、陽澄湖大閘蟹洗刷干凈 。
3、糯米蓮子浸泡1小時 。
【荷葉糯米蒸蟹如何做】4、準備配料，洗凈 。
5、切成小丁 。
6、蔣配料丁和糯米蓮子混合，放入鹽 ， 蔬之鮮 ， 生抽，麻油拌勻 。
7、在鍋里放一只大碗，將洗凈燙過的荷葉擺上 。
8、將糯米混合物倒在荷葉上 。
9、再將大閘蟹放在糯米上 ， 放幾片生姜，倒入黃酒 。
10、大火蒸30分以上 ， 糯米熟了即可，撒上蔥花 。
11、米飯摻雜著荷葉，臘腸 ， 蟹黃，蔬菜的味道，特別可口 。