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4月應季蔬菜有哪些

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4月應季蔬菜有哪些

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四月的時令蔬菜有：芹菜、碗豆、春筍、萵筍、菠菜、香椿 。
1、芹菜
【4月應季蔬菜有哪些】芹菜是春天的時令蔬菜，其有著極好的清便和清血的作用 。芹菜中含有大量鐵元素，這些鐵元素可以補充婦女的經血損失，多吃不僅可以養血，更能避免皮膚干燥，使目光有神、頭發黑亮 。
2、碗豆
豌豆是4月的應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看 。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力 。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等，對心臟保健具有很好的功效 。
3、春筍
在4月的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜 。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等 ， 具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效 。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥 。
4、萵筍
多吃萵筍可以增進食欲 ， 萵苣又叫生筍，其味苦、性寒，可治療高血壓、慢性腎炎、防貧血、提高新陳代謝功能 。即便萵苣的營養價值很高，但痛風、痛經患者都勿食用 。