油燜大蝦：
1、六月鮮特級醬油、白糖、米醋、料酒調成料汁，待用；
2、蝦剪掉蝦須 ， 用一根牙簽從蝦背的第二節插入，輕輕向上挑起；
3、挑出蝦線，用手輕輕拽出 ， 蝦洗凈待用；
4、炒鍋燒至溫熱時，放入2湯匙植物油 ， 放入蔥姜蒜炒出香味；
5、放入蝦快速翻炒 ， 此時轉大火 ， 炒至蝦全部變紅；
6、放入事先調勻的料汁快速翻炒入味，待湯汁變濃稠時 ， 起鍋盛出 。
【學做幾道家常菜】鮮蝦豬肉藕盒：
1、大蝦清理取肉切粒，豬肉剁成肉泥，加入高湯 ， 生

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