【排骨冬瓜湯怎樣做】排骨冬瓜湯的做法：
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水 ， 撈起備用 。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒 ， 燒沸后倒入排骨 。
3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊 。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌 。
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成，該菜品含有豐富的蛋白質、維生素，可以補身體 。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為女人較好地補充鈣質 。
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