1、過年時雞肉可以燉湯喝 。雞湯是大家公認的補品，燉雞湯時可以加入少量的中藥材，可以起到調味補身體的作用 。燉雞時要注意 ， 最好不要把雞肉拿去淖水 ， 因為這樣做會損害雞肉的鮮味 。
【過年燉雞肉怎么做好吃】2、一般的做法就是把雞肉拿在鍋里炒一會，主要把血水炒出來，然后再把炒好的雞肉放入燉鍋里燉，先大火燒開，再小火慢燉，燉幾個小時，湯喝起來是很美味的 。
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