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1、原料準備：面粉300克,水170克,鹽1/4小勺 。
2、把所有材料倒入大碗，手工攪拌成絮狀，轉用攪拌機攪拌成光滑面團 。
3、將面團用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右 。案板上撒薄面，將面團搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁 。
【餃子皮的家常做法竅門】4、一手提拉著皮的邊緣 ， 一邊旋轉面皮，一邊用另一只手將面皮搟成中間厚邊緣薄的圓片即可 。

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