【百葉腌制做法大全】
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1.材料:百葉400g，輔料40g，花生油 ， 蔥適量，姜20g，蔥15g，蒜1個，鹽適量 。
2.洗凈牛肚 。
3.把牛洗干凈，切成小塊 。
4.在切好的百葉簾中加入蛋清、可樂、木粉、白糖、小蘇打和油 。
5、蔥、姜、蔥、蒜切塊 。
6.鍋燒熱，放入花生油、蔥糊、姜末、蔥糊、酒糟炒香，再放入大蒜，鹽略炒，加少許水炒至大蒜基本不辣 。
7.大鍋加水，大火燒開，放入百葉焯至剛熟 ， 迅速冷卻控濕，放入剛煎好的食材拌勻，客家脆皮泡椒百葉就做好了 。
標簽:酸洗做法
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