1、主料：豬肉（瘦）150克，苦瓜300克 。
【砂鍋苦瓜肉絲怎么做】2、調料：料酒25克，鹽8克，大蔥6克，植物油15克 。
3、將苦瓜剖開，去盡內瓤，用精鹽腌好 ， 放入沸水鍋中焯一下，撈起瀝凈苦液，再洗凈切成條，待用 。
4、將豬瘦肉洗凈，放入沸水鍋燙一下，撈出瀝干水分，切成絲 。
5、蔥切細末 。
6、將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱 ， 放入蔥末煸香，再加入豬肉絲煸炒至水干撈起放入砂鍋內 ， 加入肉湯、精鹽、烹入料酒燒至湯滾，再加入苦瓜條煮熟即可 。
- 清熱解毒的食物
- 炒菜肉絲用哪個部位的肉
- 糖醋肉絲飯怎么做
- 砂鍋開裂用什么能修補
- 苦瓜和什么食物相克
- 尖椒肉絲的家常做法簡單
- 蠶豆肉絲家常做法
- 怎樣做青菜豆腐肉絲
- 砂鍋河洛怎么做家庭型的
- 做茼蒿肉絲的方法