1. 首頁 > 生活經驗 > >

肉臊子削筋面如何做

生活百科如何

1、用料：中筋面粉適量、五花肉適量、豇豆適量、生抽適量、花椒少許、鹽、醋、辣椒油等 。
【肉臊子削筋面如何做】2、洗凈五花肉，將其切成小片 ， 用生抽腌制約兩小時 。
3、和面，揉成面團后醒面約1小時 。
4、將醒好的面團揉一揉 ， 然后搟開 。
5、將搟好的面餅切條 。
6、肉臊子：熱鍋冷油，先放入花椒爆香，再將腌制好的五花肉倒入鍋內并放入鹽，翻炒至熟 。
7、豇豆洗凈并切段 。
8、清水燒開，將豇豆和面放入鍋里煮熟 。
9、煮好的面裝盤，調以鹽、醋、辣椒等佐料 ， 放上之前炒好的肉臊子即可食用 。